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Cafe Banraiken

自家焙煎珈琲と自家製ベーグル、チーズケーキの喫茶店

◎  そば粉のガレットのそば粉 

いつもカフェバンライケンをご利用いただき誠にありがとうございます!

只今、」そば粉のガレットのそば粉は、
「永国そばの会」さんより仕入れています。
これが大変おいしいそば粉でして、
本日追加でもう10kg仕入れました。

そば粉は一番粉で、コンバインを使わず手で刈込、
島立てというひと手間を加えています。(種が落ちずに、熟すことができ、ソバの風味も増す伝統技法。)

クリスピーでもっちりな理想的なガレットになりました。
このそば粉がなくなるまでの期間限定です。
是非ご賞味ください^^
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当店のメニューは生産者さんの顔が思い浮かびます。

店主

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