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Cafe Banraiken

自家焙煎珈琲と自家製ベーグル、チーズケーキの喫茶店

◎  焙煎競技の結果が届きました。 

今月4日に行われたコーヒーの焙煎競技大会の結果が届きました。
50人中26番目という成績でした。(微妙で言葉が出てきません^^;)

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初めての競技で準備不足を感じたものの、慣れない小型焙煎機でよくもまあ良い数字がとれたんじゃないかなと思っています。
確かに順番は真ん中より下ですが、点数は評価を決める8項目の内、どの項目も7(Very Good)~8(Excellent)でネガティブな評価もなく、努力次第では上位を十分狙えると思っています。
ただやっぱり修業不足の感はあり、どんな焙煎機を使っても思い通りに焼ける技術が足りなかったのだと思います。
日々精進ですね。
大会はとても面白かったのでまた来年挑戦しますよ^^
店主



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