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Cafe Banraiken

自家焙煎珈琲と自家製ベーグル、チーズケーキの喫茶店

◎  沖縄弾丸カフェ巡り 

今年も沖縄カフェ巡り研修旅行へ行って参りました!
(6月2日の臨時休業はご迷惑おかけしました。)
今回は、2か月くらい前から情報を集め、ルートを作り、2泊3日の弾丸ツアーにも関わらず、
13店舗のカフェを巡りました。
たくさんのカフェでたくさんの店主さん達とお知り合いになり、意見交換ができました。
きっと明日の糧になることでしょう(^-^)

前々から注目していますが、沖縄は本当に参考にすべきカフェがたくさんあり、そして集中しています。
東京や京都など大都市に目を向けても店舗の大きさや人員、客数や駐車場ほとんど無しなどの観点から
センスは取り込めても実際は・・・という部分がありますが、沖縄のカフェはまさにジャストサイズ。
そのほかカフェ文化、交流も含め見習いたい部分がたくさんあります。
これからも沖縄のカフェ文化に注目していきたいと思いました。
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良い部分はたくさん取り入れ、さらに良いお店作りに活かしたいと思います。
今後もカフェバンライケンにご期待ください。
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