コーヒー豆

コーヒー豆の種類のお問い合わせが続いていましたので
これを機にお知らせ致します。
お取引ある生豆屋さんから各国の高品質のコーヒー豆を選んでおります。
（平成２５年２月１７日現在）

ブラジル・・ブラジル　サントアントニオ　プレミアムショコラ

＊マンデリン・・インドネシア　スマトラ島　ブルーバタック

コロンビア・・コロンビア　サンアグスチン　マグダレナsup

タンザニア・・タンザニア　キボー　ムリンガ農園

モカ・マタリ・・イエメン　マタリ　サナニ

モカ・ハラー・・エチオピア　ハラー　ボールドグレイン

＊マンデリンはビンタンリマを使っていましたが、昨年暮れから在庫切れの為ブルーバタックを使っていました。
　３月から再びビンタンリマに戻す予定ですのでご了承ください。


コーヒーは素材８割と言われていますが本当にそうでしょうか？
特に関心が無いわけではございませんが、スペシャリティーコーヒー豆より美味しい珈琲を焼きたいなと思っています。

店主