水出しの冷たい珈琲なんです。
冷たい飲み物シーズンですね!(ってとっくにそうですが。。。)
カフェバンライケンでは8月より「冷たい珈琲」の抽出方法を水出し式に変更しております。
抽出時間は16時間! これまでに8時間、12時間、16時間、19時間、24時間と色々試した結果、
バンライケンのロースト具合では16時間が一番美味しい冷たい珈琲でした。
16時間かけて抽出する珈琲は、濃くはないけど深い味わいと香りは水出し抽出ならではの美味。
濁りの無い透き通った珈琲からこんなにまでまろやかな味わいが感じられるのも水出しだからでしょうか。

仕込むのにある程度の量と時間を必要としますので、
一応、冷たい飲み物がシーズンの夏と初秋限定でのご提供と思っていますのでご了承ください。

冷たい珈琲 420円
お持ち帰りは 270円

宜しくお願い致します。
店主
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