コーヒーゼリー

今一番寒い時期ですが、だんだん日差しが暖かくなってきたように感じます。
日没も少し遅くなってきましたね。
もう春はすぐそこって感じでしょうか＾＾

さて、今日はカフェバンライケンのごはんセットに付くプチデザートのコーヒーゼリーについてお知らせします。

コーヒーゼリーは毎朝その日の気分や天候、フードメニューの内容によって（要は気まぐれでｗ）
コーヒーの種類を変えて作っています。
タンザニアの豆を使って作るコーヒーゼリーもあれば、ブラジル産の豆を使って作るコーヒーゼリー、マンデリンのコーヒーゼリーと。
ゼリーにしてしまうとわかりにくいのですが、毎日違ったコーヒーで作っています。
大きなサーバーとドリッパーを使って約150ｇの豆を一気にドリップし作ります。
コーヒーゼリーもきちんと挽きたて淹れたてで拵えますので、コーヒーらしい香味と苦味が最高です。

プチデザートですので少し物足りないかもしれませんが、カフェバンライケンのコーヒーに関するこだわりをほんの少し感じて頂けましたら幸いです。

ちなみに、明日５日の｢コーヒーゼリー｣の付く｢ごはんセット｣は、
｢ミネストローネ＆キッシュのプレート｣｢ベーグルプレート｣｢キッシュプレート｣です。

本日のコーヒーは｢コロンビア（マグダレナスプレモ）中煎り｣です。

ご来店お待ちしております。