オーブンと照明
暑かったり涼しかったり、また暑かったりと梅雨と夏の気まぐれで疲れちゃいますね^^;
皆様体調管理にはくれぐれもお気をつけください。

私達は暑さに負けず、毎日カフェ作りに勤しんでいます。
さて、厨房機器と照明が入りました。

コールドテーブル2台に三層シンク、とレンジオーブン。
特にレンジオーブンは下見を何度もして、使い勝手良さとデジタルで温度管理が出来るコンベクションオーブン搭載型。
コーヒー同様にベーグルとケーキ類にも力を入れますので、ちょっと高かったけどマルゼンのパワークックに決めました。
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照明は大正時代のイメージのペンダントライトで優しい灯りが素敵です。
(余談ですがNHKのおひさまでも使われてました)
店内は、日当たりが良く日中は明るいから、夜の事を考えて選んでみました。
暗くなって灯りをつけてみるとお店中に優しい灯りが広がります。
こんな雰囲気でコーヒーが飲めたら最高だろうなと思いました。
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そうそう、当たり前の様で恐縮ですが、お店作りは自分達が行きたい!そこでコーヒーを飲みたい!
って言うところを基本に作っています。楽しみにしていてください(^O^)

いよいよ明後日は焙煎機が入ります!
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