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Cafe Banraiken

自家焙煎珈琲と自家製ベーグル、チーズケーキの喫茶店

◎  つくばコーヒーフェスティバル2019を振り返って 

週末はつくばコーヒーフェスティバルにご来場いただき誠にありがとうございました。
お転婆娘と2ヶ月の乳飲み子同伴で、どうなることやらと心配してましたがお客様のご理解と実行委員会スタッフさん始め両隣の「YATABE COFFEE」さん「トライブ」さんの助けもありなんとか無事に楽しい時間を作る事が出来ました!
本当にありがとうございます‼️
天気も味方につけイベントは大変盛り上がり最高に楽しい2日間でした。
たくさんのお客様に自分の作ったコーヒーを喜ばれ豆を購入していただくことに嬉しくて嬉しくてやってよかったと思いました。
「なるべくお待たせしないコーヒー作り」をテーマに挑んだ今年のコーヒーフェス、実際に昨年以上にたくさんのカップがお客様のもとに渡ったのですが、今年は反省すべきことも多い2日間でした。
例えば、
■今回使ったペーパーフィルターに運悪く大量の不良品(接合分に裂け目、穴あき)が混ざっており余計なコーヒー粉を入れてしまったカップがありました。→初日前半に気づき茶こしを使って対応しましたが一杯目からそれを見抜くことが出来なかった。
■自分が修業しているお店のドリップとは対照的なドリップでコーヒーを提供している複雑な気持ち。(千葉柏/ストリームヴァレー流)
■接客が雑になってしまった。

もし来年も開催するならば、カップ数は大幅に減るかもしれないけれど
もっともっとお客様とコーヒーと向き合ったカップを作っていこうと思います。
お客様と会話を楽しみながらコーヒーを淹れ、コーヒー好きになり始めたお客様を主客とし
コーヒーの美味しさや楽しさ気軽さを伝える亭主でありたいと思いました。
ただし、大変混雑が予想されるイベントです。整理券を作るなど対策をしっかり準備して参ろうかと思います。
多くの自家焙煎コーヒー店が集まるイベントです。1つぐらい変わったお店があってもきっと大丈夫でしょう。
つくばコーヒーフェスティバル2020のカフェバンライケンブースにご期待ください。
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本当にありがとうございました。

花知鳥待花
CafeBanraiken
店主
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◎  11月の営業予定 

いつもカフェバンライケンをご利用いただき誠にありがとうございます。
台風19号、東日本大雨により被害を受けられた皆さまに、心からお見舞い申し上げます。

11月の営業予定が決まりました。
《画像をご覧ください》

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11月は9日(土がつくばコーヒーフェスティバル参加の為お休みいたします。
それ以外は毎週日曜日、月曜日が店休日です。(4日も祝日ですがお休みいたします。)
毎週土曜日は都合により17時閉店とさせていただきます。
ご不便おかけしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

11月もカフェバンライケンを宜しくお願い致します。
店主

◎  つくばコーヒーフェスティバル(11月9日(土)は臨時休業いたします。) 

いつもカフェバンライケンをご利用いただき誠にありがとうございます。
いよいよ来月はつくばコーヒーフェスティバルが開催されます!(9日、10日)
今年も家族総出で美味しいコーヒーをお作りいたします。

コーヒーフェス参加に伴い11/9は臨時休業とさせていただきます。
大変ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願い申し上げます!



今年の飲み比べは、「ミャンマー・シャンリーン」をご用意いたします。
是非カフェバンライケンの焼くミャンマーにご期待ください。
あとはゲイシャとかデカフェとか持っていきます。

なお、コーヒーフェスティバル実行委員会ではクラウドファンディングをやっております。
色々リターンも充実しているみたいですのでちょっと覗いてみてはいかがでしょうか^^
詳しくは→つくばコーヒーフェスティバル
5000円から出来るみたいですよ。
是非、コーヒーフェスティバルを一緒に盛り上げましょう♪

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◎  10月22日は祝日ですが営業します。 

いつもカフェバンライケンをご利用いただき誠にありがとうございます!

10/22は即位の礼で国民の祝日ですが、火曜日ですので当店は営業いたします。
ただ、子供の学校もお休みで、産休中の妻に負担がかかってしまうので17時閉店の予定です。
ご不便おかけしますが宜しくお願い致します。

店主



◎  台風で臨時休業 

いつもカフェバンライケンをご利用いただき誠にありがとうございます!

10/12土曜日は台風19号接近に伴い、臨時休業とさせていただきます。
大変ご迷惑おかけしますが何卒宜しくお願い致します。
皆様もどうか安全にお過ごしください。

店主


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